Rikkaat aamiaissämpylät

Kun haluaa tavalliseen arkiaamuun jotakin luksusta kannattaa leipasta rikkaita aamiaissämpylöitä.

Rikkaat aamiaissämpylät:
5 dl vettä/maitoa
50g tuorehiiva (2 pss uivahiivaa)
2 rkl siirappia
1 1/2 tl suolaa
2 dl kaurahiutaleita
1 dl kauraleseitä
1 dl auringonkukan siemeniä
noin 8-10 dl sämpyläjauhoja
1/2 dl öljyä

päälle:
chia siemeniä

1. Lämmitä vesi tai maito tuorehiivaa käytettäessä kädenlämpöiseksi tai kuivahiiva käytettäessä kädenlämpöistä vielä lämpöisemmäksi. Lisää siirappi ja suola.
2. Lisää kaurahiutaleet, -leseet ja auringonkukan siemenet. Ala lisäämään sämpyläjauhoja ja vaivaa taikina hyvin. Lisää lopuksi öljy
3. Laita taikina vedettomaan paikkaan kohoamaan ja laita taikinan päälle leivinliina. Anna taikinan kohota noin tunnin ajan
4. Muotoile taikinast tanko ja leikkaa siitä noin 17 saman koikoita palaa. Leivo taikinasta pyöreitä tai pitkulaisia sämpylöitä. Anna sämpylöiden kohota noin puoli tuntia leivinliina päällä
5. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele päälle chia siemenillä. Pasta uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia.