Suklaa-appelsiini Cookiet

Cookiet ovat hyvin suosittuja amerikkalaisia suklaapikkuleipäsiä. Täydelliset cookiet ovat päältä mukavan rapeita ja sisältä vähän sitkeitä. Nämä keksit poikkeavat ehkä vähäsen tyypillisistä cookieista, sillä nämä keksit ovat kooltaan vähän pinempiä. Välillä cookieissa on myös suklaan lisänä pähkinöitä, mutta näiden cookieiden erikoisuus on appelsiinissa. Näin saadaan myös ehkä vähäsen jouluinen maku.

Suklaa-appelsiini Cookiet 25 kpl

150g pehmeää voita
1dl sokeria
1dl fariinisokeria
1 muna
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
150g maitosuklaata
1 appelsiinin mehu ja kuori

1. Vaahdota pehmeä voi ja sokerit keskenään, kunnes seos vaalenee. 
2. Lisää muna joukkoon, ja sekoita. Sekoita kuivat aineet keskenään, ja lisää ne taikinaa. 
3. Raasta appelsiinin kuori, ja purista mehu ja sekoita taikinaaan
4. Rouhi suklaa veitsellä, ja lisää ne taikinaan. Sekoita. 
5. Pyörittele taikinasta palloja, ja jätä niille leviämistilaa. 
6. Paista uunissa 175 asteessa 12-15 minuuttia, kunnes keksit ovat vähän ruskehtavia. 

VINKKI1
Käytä aina leipoessa huoneen lämpöisiä raaka-aineita

VINKKI 2

Cookiet ovat täydellinen lahja esimerkiksi ystävälle! Pistä cookiet nättiin lasipurkkiin, ja ilahduta ystäväsi ihanalla lahjalla.