Kasvispiirakka

Jos haluat pitää välillä kevyämpää herkkua tarjoittavana kahvin kanssa, kokeile kasvispiirakkaa. 

Pellillinen kasvispiirakkaa:

150 g voita

4 dl vehnäjauhoja

1 dl vettä

Täyte:
800 g kesäkurpitsaa
2 porkkanaa
1 ps Meiran kasvismaustetta haudutettuihin ruokiin

Munamaito:

suolaa

mustapippuria
savustettua paprikaa

3 dl kermamaitoa

2 kananmunaa 

juustoraastetta

Nypi voi ja jauhot ja lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen. Anna taikinan hetki levätä.

Raasta kesäkurpitsat ja porkkanat. Ruskista kasvikset ja voi. Mausta kasvismausteella. Valmista munamaito sekoittamalla munat, kermamaito ja mausteet. Kaada täytteen päälle. Viimeistele juustoraasteella. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.