Herkullinen sienipiirakka

Sienet ovat nyt sesonkiherkkua. Vaikka en ole koskaan sienistä niin erityisen paljon piitannut, vei tämä sienipiirakka kielen mennessään. Tämä piirakka ei myöskään vie niin paljon aikaa eikä vaivaa.

Pellillinen sienipiirakkaa:

150g voita

4 dl vehnäjauhoja

1 dl vettä

Täyte:

6 dl esikäsiteltyjä sieniä

2 keskikokoista sipulia

suolaa

puppuria

mustapippuria

3 dl kermamaitoa

2 kananmunaa 

juustoraastetta

Nypi voi ja jauhot ja lisää kylmä vesi nopeasti sekoittaen. Anna taikinan hetki levätä.

Ruskista sienet ja voi. Mausta mustapippurilla ja suolalla- Valmista munamaito sekoittamalla munat ja kermamaito. Kaada täytteen päälle. Viimeistele juustoraasteella. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.