Pikkupizzat

Pikkupizzat ovat super herkullisia! Ne sopivat niin kahvipöytään suolaiseksipalaksi tai iltapalalle teen kera. 

Pikkupizzat:

250 g voita

9 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl suolaa

3 1/2 dl maitoa

50 g hiivaa

Täyte:

1/2 tlk tomaattimurskaa

250 g kinkkusuikaleita

5 tomaattia tai 1/2 tlk säilykeananasta 

3 dl juustoraastetta

pizzamaustetta

Voiteluun:

kananmuna

Nypi voi ja vehnäjauhot keskenään sekaisin. Murenna hiiva maitoon ja lisää suola joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina noin 25 osaan, ja pyörittele niistä pikkupullia. Anna pullien kohota noin puoli tuntia. Kun pullat ovat kohonneet paina juomalasin pohjalla syvennys pikkupullien keskelle. Levitä siihen tomaattimurskaa ja loput täytteet. Voitele pikkupizzojen reunat kananmunalla. Paista pikkupizzoja uunin keskitasolla 225 asteessa noin 10 minuuttia. 

Vaikutteita reseptiin otettu: Lämpimiä leivontahetkiä, Valio meijerien Keskusosuusliike, Anneli Pessala, Sirpa Tähtinen, 1988