Kesän unelmamustikkapiiras

Heips! Tänään mieli teki jotakin makeaa ja hetken mietittyäni päätin leipoa perinteisen kesän mustikkapiiraan! 
Sitten nokka kohti metsään ja mustikoita keräämään. Löysin sitten resepti pohjan ja lähdin sitä sitten soveltamaan aineiden mukaan. Ja siitä syntyi helppo & nopea marjapiiras!

pohja:
3dl vehnäjauhoja
1,5dl sokeria
2 kananmunaa
150g voita 
1tl leivinjauhetta

päälle:
tuoreita mustikoita tai mitä vain marjoja noin 4d
2dl turkkilaista jogurttia
1 kananmuna
0.5dl sokeria
1tl vaniliinisokeria

ohjeet:
sekoita kaikki pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää voisula ja kananmuna ja sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina voidellulle piirakkavuolle ja levitä taikina tasaisesti vuokaan. Lisää taikinan päälle marjat ja valmista jogurttitäyte sekoittamalla kaikki ainekset yhteen tasaiseksi täytteeksi. Kaada täyte marjojen päälle ja paista uunin keskitasolla 200-asteessa noin 30 minuuttia.
Tarjoile kermavaahdon tai vaniliajäätelön kera!

Hampurilaiset ja ranskalaiset

Nyt on aika kirjoittaa ensimmäinen resepti blogiini. Tässä tulee maailman parhaimpien hapurilaisten ja ranskalaisten resepti. Siihen tarvitaan paljon aikaa ja vaivaa, mutta se on kaiken sen arvoista. Toki kiireinen kokki voi käyttää kaupasta ostettuja pihvejä tai sämpylöitä, mutta kaikki itsetehtynä tuottaa suussasulavan lopputuloksen, joka vie kielen mennessään.

Hampurilaissämpylät (neljälle)

2 1/2 dl maitoa tai vettä

25g hiivaa

2 rkl hunajaa/sokeria/siirappia

1 tl suolaa

noin 6 dl vehnäjauhoja

1/4 dl öljyä
voiteluun vettä tai kananmunaa ja hampuilaisten päälle seessaminsiemeniä

1. Lämmitä neste kädenlämpöiseksi ja lisää hiiva, hunaja ja suola. 

2. Sekoita mukaan vehnäjauhoja ja alusta taikinaa käsin tai yleiskoneella, kunnes taikinasta on tullut pehmeää ja irtoaa hyvin kipon seinämistä.

3 .Lisää lopuksi öljy.

4. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 min. 

5. Jaa taikina neljään osaan tai jos haluat pienemät sämpylät niin kahdeksaan osaan ja pyörittele jauhotetulla alustalla niistä sämpylöitä.

6. Anna sämpylöiden kohota vielä liinan alla noin 15 minuuttia.

7. Voitele sämpylät lopuksi kananmunalla tai vedellä ja lisää päälle seessamin siemeniä.

8. Paista uunnin keskitasolla 225 asteessa noin 15 minuuttia

Jauhelihapihvit (neljälle)

400g sika-nautajauhelihaa 

2dl kermaviiliä

1/2dl korppujauhoja

1 kananmuna

1 sipuli

suolaa, mustapippuria ja paprikajauhetta

1. Sekoita kermaviili ja korppujauhot kulhossa ja anna turvota noin 5-10 min

2. Lisää loput aineet kulhoon ja sekoita

3. Tee taikinasta neljä isoa jauhelihapihviä

4. Paista pihvit uunissa 225 asteessa noin 15 min tai paistinpannulla öljyssä.

Ranskalaiset

5-8 perunaa

öljyä

suolaa

mustapippuria 

grillimaustetta

1. Suikaloi perunat ranskalaisten mukaisesti noin 1cm siivuiksi. 

2. Kastele ja kuivaa perunat jotta niistä tulee rapeampia

3. Laita perunat öljy ja mausteet pussiin ja ravista 

4. Kaada ranskalaiset leivinpaperilla vuodattulle pellille ja paista niitä uunissa 225 asteessa noin puoli tuntia.

Tein perusperunaraskalaisten kanssa myös porkkanaraskalaisia joista tuli todella hyviä.

Koko annos loppuenlopuksi näytti tältä. Itse täytin oman hampurilaisen tomaatilla, salaatilla, sipulilla ja
majoneesilla, ja kyllä kelpasi.

Täyskakku

Tässä tulee blogini Täyskakku ensimmäinen postaus. Tämä blogi koostuu leipomisesta ja ruuanlaitosta tai oikeastaan kaikesta mikä siihen liittyy.
 Leipominen on ollut aina minulle mukavaa ja hauskaa. Olen aina viihtynyt essu päällä keittiössä. Oli sitten syntymäpäivä -tai nimipäiväjuhlat olen aina valmis leipomaan juhlatarjoilut, vaikka ulkonäkö ei olisi kauneinta niin maku käy varmasti kaikille vieraille.
 Olen innokas aina kokeilemaan uutta. mutta bravuurini on hiivataikinaleivonnaiset ja täytekakut, mutta kaikkea tahdon aina kokeilla.
 Reseptejä tässä blogissa löytyy varmaan jokaiselle herkkusuulle ja kotileipurille. Haluan jakaa tässä blogissa kaikenlaisia reseptejä joita olen kokeillut. Valokuvaus on myös minulle tärkeää, joten blogissani löytyy kaikenlaisia valokuvia kaikista herkkuleivonnaisista. Mukavia kokkaushetkiä!