Itse tein tämän pellille niin että sain porkkanakakusta porkkanakakkupaloja, mutta tientenkin tämän voi tehdä myös hyvinkin kakku muodossa.
Resepti oli helppo ja suht nopea toteuttaa.
Pohja
4 kananmunaa
3.5dl sokeria
225g voita tai margariinia
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl kanelia
1/2tl ruokasoodaa
300g porkkanaraastetta (noin 6dl)
Kuorrute
200g tuorejuustoa
5dl tomusokeria
100g pehmeä voita
Ohjeet
Vaahdota munat ja sokerit vaahdoksi. Sulata voi/margariini ja lisää se vaahdon joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilää apuna käytäen vaahdon joukkoon. Kuori ja raasta porkkanat ja lisää ne taikinaan.
Paista uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia
Valmista kuorrute. Sekoita tuorejuusto,tomusokeri ja pehmeä voi keskenään tasaiseksi kuorrutteeksi ja levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele kakku mantelilastuilla tai pähikinärouheella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti